【2025年3月25日開催】 札幌圏からスタートする次世代「食」産業のアップデートシンポジウムのご案内

今後の食産業を語るキックオフシンポジウムを開催！

本会は、民間組織が中心となって「食」を起点とし、素材・食事・サイエンス等の融合による
地域創生を目的とした「（仮）サッポロ・フード・クリエイションズ協議体」を立ち上げます。
この度のシンポジウムでは、各専門分野から5名が登壇し
それぞれの視点から食産業について講演していただきます。

≪イベント概要≫
◇日　時：2025年3月25日（火）14:00～18:00
◇場　所：エア・ウォーターの森　1階ホール
◇参加費：無料
◇定　員：100名

≪プログラム≫
14:00　開会挨拶
　　　『サッポロ・フード・クリエイションズとエア・ウォーターの森について』
　　　エア・ウォーター北海道株式会社 事業企画部 インキュベーショングループリーダー
　　　p-SFC 棟方 祐介 氏
14:15　講演①
　　　『北海道に期待するこれからの食の世界 ～札幌圏の可能性～』
　　　日本ガストロノミー協会会長 柏原 光太郎 氏
15:15　講演②
　　　『バスク州が推進する産業と食のイノベーション』
　　　バスク州政府貿易投資事務所 日本オフィス代表 加藤 萌映 氏
16:15　休 憩
16:30　講演③
　　　『発酵バレーの取り組み ～他地域に学ぶ産業と地域～』
　　　株式会社NTTデータ 社会基盤ソリューション事業本部 グループ事業統括部
　　　事業管理担当 課長代理 滝童内 裕樹 氏
17:15　講演④
　　　『美食のまち・さっぽろの取組 ～民民官の連携を通じて～』
　　　札幌市経済観光局 産業振興部 産業振興課長 田中 清敬 氏
17:30　閉会・名刺交換会


主催：サッポロ・フード・クリエイションズ準備室
共催：札幌市、 エア・ウォーター北海道株式会社、 株式会社NTTデータ北海道
　　　　　株式会社日立製作所、UHB 北海道文化放送株式会社
　　　　　（一社）北海道ガストロノミックサイエンス研究会


お申し込みはこちらから！

お問い合わせ：サッポロ・フード・クリエイションズ準備室事務局
　　　　　　　　　inaba@kainindo.onmicrosoft.com