【2024年12月11日報告】北海道大学創基150th記念イベント～北海道のちから 技術産学連携で切りひらく食のみらい～を開催しました

～北海道大学創基150thにおける社会連携プロジェクト「北海道のちから 技術産学連携で切りひらく食のみらい」を開催しました～

北大で行われている食の研究者がそろい、未来を語っていただきました！
特にフードロスという面では、物流だけではなく、物性を利用したガスコントロールや廊下物質の吸着など、非常に面白い研究テーマが出そろい勉強になった一日でした。